2009年春、30年来農薬を一切使わない環境循環型の自然栽培農法にこだわる米生産者の方々のご協力により、八代産山田錦を100%使用した「純米吟醸酒 崇薫（すうくん）」は誕生いたしました。
それから数年後、「純米吟醸酒 崇薫（すうくん）」は、熊本の風土に適した高品質な酒米「吟のさと」(*)100％で仕込んだ、地産の素材と質にこだわった純米吟醸酒として生まれ変わりました。
辛口ながら、ご飯に似たようなお米の旨みや、甘みがほんのりと乗ったスムースな口当たりと、華やかに広がる吟醸香をお楽しみいただける純米吟醸酒です。
白身魚のお刺身などあっさりしたお料理と一緒に飲んでいただくと、このお酒が一段と美味しく感じられます。ぜひ一度お試し下さい。
*（「吟のさと」は、「山田錦」の酒米品質を保ちつつ、短稈(背が低い)で九州の気候に適した九州生まれの酒造米です。）
| 純米吟醸酒 崇薫（すうくん） | ||
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| 製法分類 | 純米吟醸酒 | |
| 内容量 | 720ml/1800ml | |
| 小売価格（税込） | 1,680円/3,150円 | |
| アルコール分 | 16度 | |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米） | |
| 原料米 | 熊本県八代産吟のさと100% | |
| 精米歩合 | 58% | |
| 日本酒度 | +4.0 | |
| 酸度 | 1.5 | |
【※記載の商品価格は、記事公開当時の販売価格となっております。】
【※2013年4月出荷分より、精米歩合等スペックが変わっております。】
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